Walentynkowe smaki... 

CZEKOLADA

Czekolada, którą można bezsprzecznie ulokować pośród 7 cudów gastronomicznego świata, pochodzi z Ameryki Środkowej i jest najsłodszym z podarków wyrażających uczucia.

            Legenda głosi, że prekolumbijskie bóstwo Quetzalcoatl nauczył swoich wyznawców uprawy, oraz przygotowania boskiego napoju!

 Jednym z pierwszych europejczyków który miał okazję spróbować napoju był Krzysztof Kolumb. Zimny i gorzkawy napój podawany z ziołami, miodem i owocami, już wtedy doceniany za jego wartości energetyczne – oraz to, że jest doskonałym preludium do aktywnie spędzonej nocy. Połowa XIX wieku, Anglik Francis Fry stworzył grudkowatą i szorstką  tabliczkę czekolady, pierwowzór obecnych czekolad i batoników. Nie sposób nie wspomnieć o Milton Hersheyu - człowieku który zyskał miano „Henry`ego Forda czekolady”, z racji upowszechnienia dotychczas luksusowego dobra . 

Pamiętajmy aby kupując czekoladę zwrócić uwagę na odmianę ziarna kakaowca, w ogóle jeśli jest coś na ten temat wspomniane to już dobry znak . Odmiana CRIOLLO to Ferrari wśród ziaren, równie dobre TRINITARIO oraz FORASTERO z którego powstaje 85% czekolady. Kolejny czynnik, który podpowie nam coś o jakości czekolady to stosunek ilości kakao/miazgi kakaowej do cukru, starajmy się wyszukiwać produktów, które w składzie nie mają na pierwszym miejscu cukru! 

12 Kwietnia ŚWIĘTO CZEKOLADY!!!


A może wyprawa po Londyńskim "szlaku czekoladowym" oferuje to Chocolate Extasy Tours
www.chocolateecstasytours.com/index.htm 

Do klasyków firm związanych z tym słodkim biznesem należy wpisać:

AMERYKAŃSKĄ firmę HERSHEYS

http://www.hersheys.com/

BRYTYJSKI CADBURY`S
http://www.cadbury.co.uk/home/Pages/home.aspx#

BRYTYJSKI ROWNTREE, (wchłonięty przez SZWAJCARSKIEGO giganta NESTLE)
http://www.nestle.com/Pages/Nestle.aspx

SZWAJCARSKI LINDT&SPRUNGLI , (polecam zakładkę sekrety czekolady)
http://www.lindt.com/pl/swf/pol/home/

BELGIJSKI CALLEBAUT
http://www.callebaut.com/

POLSKA MANUFAKTURA CZEKOLADY(prowadzona przez dwóch pasjonatów czekolady)
http://www.manufakturaczekolady.pl/www/

POLSKA T.DEKER
http://www.tdeker.pl/

A NA PODSUMOWANIE FILMIK
http://www.youtube.com/watch?v=sx--5bvHSHc

   Coś na wieczór do dobrej tabliczki czekolady!!!